GlobalG.A.P. является одним из таких международных стандартов, система работы которой заключается в отслеживании всей технологической цепочки, в связи с чем первым требованием к фермеру является детальная регистрация всех мероприятий, проводимых в процессе выращивания.
Ключевыми элементами стандарта являются следующие:
• анализ рисков производства;
• охрана труда и производственная санитария;
• охрана окружающей среды;
• процедуры отслеживания и возврата продукции;
• происхождение и качество посадочного материала;
• пригодность почв для ведения сельскохозяйственного производства;
• анализ почвы и наличие разработанной системы удобрения почвы;
• анализ воды, остаток пестицидов и жёстких металлов, микрофлоры;
• внедрение и применение интегрированной системы защиты растений;
• мероприятий по уборке, обработке и хранению продукции.
При этом, если законодательство, регламентирующее контрольные точки и критерии соответствия, предъявляет более строгие требования, чем стандарт GLOBALG.A.P., то оно имеет преимущественное юридическое действие над последним. В случае отсутствия законодательства (или прописанных в нем менее строгих условий), GLOBALG.A.P. обеспечивает минимально приемлемый уровень соответствия
С основными требованиями к сохранению и защите окружающей среды при производстве сельскохозяйственной продукции отражены в разделах AF 6, 7 Стандарт Интегрированной системы управления сельскохозяйственным производством, Общий Базовый модуль для сельскохозяйственных предприятий (Integrated Farm Assurance, All Farm Base).
В свою очередь НЦА проводит мероприятия по внедрению применения стандартов GlobalG.A.P. в Республике Казахстан:
- организовано и проведено 3 семинара с общим количеством слушателей 90 человек, состоящих из представителей НЦА, органов по оценке соответствия, НПП, общественных объединений юридических лиц, научно-исследовательских учреждений, фермерских хозяйств и т.п. По результатам сформирован пул потенциальных инспекторов и аудиторов органов сертификации и фермерских консультантов.
- организована стажировка на базе тепличного комплекса в виде внутреннего аудита;
- проводятся работы по подписанию Меморандума с Секретариатом GlobalG.A.P.